Staročeská smaženice
-
Energie 224 kJ (54 kcal) 3 %
-
Cukry 0 g 0 %
-
Tuky 3 g 4 %
-
Mastné kyseliny 1.16 g 6 %
-
Sodík 0.192 g 8 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Do pravé smaženice nepatří ani česnek, ani pepř, ani sádlo, protože tyto ingredience zabíjejí chuť hub.
Suroviny
máslo | 1 lžička | 8 g | 58,7 kcal |
cibulka jarní | 1 kus i s natí | 50 g | 16,7 kcal |
čerstvé houby | různé druhy | 500 g | 130,2 kcal |
sůl | 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal |
kmín mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
vejce slepičí | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
Postup
- Na másle osmažíme jarní cibulku – asi tak 1 minutu.
- Přihodíme pokrájené houby, sůl a kmín.
- Podlijeme trochou vody a pod pokličkou při velmi mírné teplotě - kolem 110°C dusíme do měkka – asi 15 minut.
- Podle potřeby podléváme vodou.
- Když jsou houby měkké, tak případně dosolíme, přihodíme vejce a necháme je srazit.
- Podáváme s čerstvým chlebem.
Další videorecepty s houbami najdete ZDE.
Nikdy nezapíjejte houby jakkoliv upravené alkoholem. Některé druhy hub jako například Hřib koloděj nebo Hnojník inkoustový dokáží vyvolat v žaludku a v trávicím traktu velice dramatickou reakci..
Houby samy od sebe jsou těžké do žaludku, tudíž se nedoporučují podávat dětem do tří let a starším lidem. Logicky se tedy také nehodí konzumovat je na noc.
Komentáře