Třená bábovka
-
Energie 1447 kJ (346 kcal) 17 %
-
Cukry 34.78 g 39 %
-
Tuky 10.76 g 15 %
-
Mastné kyseliny 1.61 g 8 %
-
Sodík 0.014 g 1 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Klasická jednoduchá a přitom dokonalá bábovka, na které nemáte co zkazit. Třeba je pouze několik ingrediencí.
Suroviny
vejce slepičí | 3 kusy | 180 g | 239,3 kcal |
cukr krystal | nebo krupice - 2 hrnky (obsah hrnku je 200 ml) | 400 g | 1605 kcal |
mléko polotučné | 1/2 hrnku {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} |
100 ml | 45,4 kcal |
olej slunečnicový | 1/2 hrnku {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
100 ml | 829,9 kcal |
pšeničná mouka polohrubá | 2 hrnky | 360 g | 1231,2 kcal |
kypřící prášek do pečiva | 1/2 balíčku | 6 g | 4,8 kcal |
kakao | 2 lžičky - nebo granko - 4 lžíce | 10 g | 44,5 kcal |
citronová kůra | z 1 citronu | 2 g | 0,9 kcal |
Postup
- Nejdříve si vymažeme formu. Pokud nepoužíváme silikonovou, pak ji také vysypeme hrubou nebo polohrubou moukou. Olej používáme slunečnicový.
- Do vhodné mísy dáme žloutky ze třech vajec, přidáme dva hrnky cukru.
- Nahrubo zamícháme a přilijeme trochu mléka, jen asi 50 ml. Tak se nám bez problému podaří pouhou vařečkou vyšlehat hmotu do světlé pěny.
- Do ušlehané pěny přidáme mléko a olej, prášek do pečiva a polohrubou mouku. Pečlivě zamícháme a přidáme kůrů z citronu. Pokud je těsto moc řídké, přidáme ještě trochu mouky, pokud moc husté, na konci trochu rozředíme mlékem. Pokud si hustotou nejsme jisti, volíme těsto raději hustší.
- Vmícháme ušlehané bílky ze třech vajec, které opatrně do těsta vmícháme.
- Nalijeme do formy asi 2/3 těsta a do zbytku vmícháme 4 lžíce granka nebo 2 lžičky kakaa.
- Bábovku pečeme při 180°C asi 45 minut.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
- Nakonec můžeme bábovku ozdobit moučkovým cukrem.
Konec pečení poznáte tak, že když do bábovky píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.
Komentáře