Sýrová omáčka s marinovaným kuřetem a brokolicí
-
Energie 723 kJ (173 kcal) 9 %
-
Cukry 2.46 g 3 %
-
Tuky 6.78 g 10 %
-
Mastné kyseliny 0.66 g 3 %
-
Sodík 0.208 g 9 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Chemické látky, jež jsou obsaženy v brokolici dokážou "opravit" DNA v buňkách a tím zabránit jejich rakovinnému bujení. V tomto receptu vám bude brokolice chutnat určitě!
Suroviny
brokolice | podle potřeby | 200 g | 65,9 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
těstoviny | tvar podle nálady | 250 g | 929,7 kcal |
kuřecí maso | z jakékoliv části kuřete | 300 g | 338,9 kcal |
sojová omáčka | 3 lžičky | 12 ml | 6,6 kcal |
worcesterová omáčka | 1 lžička | 4 ml | 0,3 kcal |
pepř mletý | 1/3 lžičky - vhodný je drcený pepř čtyř barev | 1.3 g | 0,1 kcal |
zázvor mletý | 1/4 lžičky | 0.5 g | 1,7 kcal |
česnek | 2 stroužky nebo 1/3 lžičky granulovaného | 10 g | 11 kcal |
olej slunečnicový | 5 lžiček | 20 ml | 166 kcal |
citronová šťáva | 2 lžičky | 8 ml | 6,2 kcal |
koření magi | 1 lžička nebo 1/2 lžičky soli | 4 ml | 1 kcal |
mléko polotučné | druh dle vlastní úvahy | 250 ml | 113,4 kcal |
tavený sýr smetanový | na druhu moc nezáleží | 100 g | 336,3 kcal |
pšeničná mouka hladká | 2 lžičky | 20 g | 71,7 kcal |
Postup
- Do litru studené vody dáme brokolici, přidáme 1/2 lžičky soli a vaříme do měkka. Potom ji zcedíme a necháme okapat.
- Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, přidáme sojovou omáčku, worcester, drcený pepř, zázvor, česnek, olej, citronovou šťávu, magi nebo sůl a dobře promícháme. Necháme alespoň hodinu marinovat, ale nejlepšího výsledku dosáhneme, když maso necháme marinovat půl dne.
- Do 250 ml teplého mléka přidáme tavený sýr a za stálého míchání jej necháme rozpustit.
- Pak přihodíme 2 lžičky mouky a dobře rozmícháme. Pokud nám zůstanou hrudky, tak omáčku proženeme cedníkem.
- Marinované maso přemístíme na pánev rozehřátou na 120°C a za občasného zamíchání smažíme dokud není měkké.
- Servírujeme podle vlastní fantazie, nápovědou nám jistě bude přiložené video.
Další pokrmy s brokolicí naleznete ZDE.
Brokolice je bohatá na vitamin C, (beta-karoten) (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny. V poslední době se objevily studie, které potvrzují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám.
Komentáře