Hermelínová pomazánka
-
Energie 997 kJ (238 kcal) 12 %
-
Cukry 0.65 g 1 %
-
Tuky 21.09 g 30 %
-
Mastné kyseliny 6.56 g 33 %
-
Sodík 0.214 g 9 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Delikatesní pomazánka, kterou máte za pár minut. Stačí uvařit vejce, vše nakrájet a zamíchat.
Suroviny
vejce slepičí | 3 kusy | 180 g | 239,3 kcal |
hermelín | 1 kus | 120 g | 397,5 kcal |
salám měkký | 100 g | 247,4 kcal | |
cibule | 1/2 - nejlépe červená | 40 g | 16,4 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
zakysaná smetana | 1 až 2 lžíce | 20 g | 19,9 kcal |
majonéza | 2 lžíce | 40 g | 271,3 kcal |
Postup
- Hermelínovou pomazánku zahájíme uvařením vajec. Vaříme je deset minut od té doby, co začne voda vřít. Pak je ve studené vodě vychladíme.
- Vychlazený hermelín nakrájíme na kousky a vložíme do misky. Pokud bude hermelín teplý, bude se špatně krájet.
- Dále do misky přidáme na drobno nakrájený měkký salám, a jako u všech ingrediencí se řídíme pravidlem - čím tvrdší ingredience, tím menší kousky.
- Cibule přidáme asi jednu polovinu na drobno nakrájenou. Nejvíce se hodí červená, ale pokud ji nemáme, použijeme klasickou, chuti to nijak neublíží.
- Nakonec přidáme vejce nakrájená na větší kousky, a vše důkladně zamícháme.
- Nyní přidáme 1/8 lžičky mletého pepře, lžíci zakysané smetany, 2 lžíce majonézy a opět zamícháme. Mícháme vždy opatrně, abychom pomazánku nerozbili na pastu.
- Pokud je pomazánka moc hustá, tak přidáme ještě jednu lžíci smetany.
- Výborná je hermelínová pomazánka namazaná na vece, bílém či tmavém pečivu, ale také křupavý světlý i tmavý chléb je báječný.
Další druhy pomazánek naleznete ZDE.
Pokud do této pomazánky dodáte kilogram vařených brambor, pak máte vynikající salát třeba k nědělnímu řízku.
Komentáře