Krkovice na pampeliškovém medu
-
Energie 792 kJ (189 kcal) 9 %
-
Cukry 4.58 g 5 %
-
Tuky 12.58 g 18 %
-
Mastné kyseliny 8.1 g 41 %
-
Sodík 0.487 g 20 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výborná krkovička s karamelovou chutí medu. Výsledkem bude pokrm přesně jako na fotografii.
Suroviny
vepřová krkovice | 4 plátky - podle počtu osob | 480 g | 1043,2 kcal |
olej slunečnicový | 2 lžíce | 14 ml | 116,2 kcal |
sojová omáčka | 2 lžíce | 14 | 7,7 kcal |
kečup | 5 vrchovatých lžic | 100 g | 109,9 kcal |
med pampeliškový | 1 až 2 lžíce | 12 g | 39 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lžička | 4 g | 11,3 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
česnek | 4 stroužky | 20 g | 22 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
Postup
- Plátky krkovice mírně naklepeme. Netřískejte do nich jak hluchý do vrat, stačí je opravdu slabě naklepat.
- Do misky dejte olej, sojovou omáčku, kečup, med, mletou papriku, mletý pepř, prolisovaný česnek, sůl a vše promícháme.
- Do marinády vložíme naklepanou krkovici a marinujeme nejlépe celé dopoledne, nebo alespoň hodinu.
- Obsah mísy přeložíme do pekáčku, přilijeme 50 ml vody a přidáme velkou cibuli nakrájenou na půlměsíčky.
- Vše promícháme a plátky krkovice necháme z marinády trochu koukat.
- Pečeme při 180°C asi 90 minut. Každá trouba peče ale jinak, proto plátky hlídáme.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
- Po zhruba 60 minutách plátky otočíme a zároveň otestujeme, jestli jsou dost slané. Můžeme je také trochu podlít vodou, což ale většinou není potřeba.
Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.
Komentáře