Jahodové palačinky
-
Energie 617 kJ (147 kcal) 7 %
-
Cukry 0.86 g 1 %
-
Tuky 3.91 g 6 %
-
Mastné kyseliny 0.83 g 4 %
-
Sodík 0.149 g 6 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Skvěle chutnající palačinky s jahodami a karamelovou příchutí si vyrobí i začínající kuchař, který umí sotva spustit sporák. Podle tohoto návodu získáte 8 krásných a chutných palačinek.
Suroviny
mouka | hladká | 200 g | 665,8 kcal |
vejce slepičí | 3 kusy | 0 | - |
mléko | polotučné {text:"Podle chuti použijte mléko jaké chcete, nejlepší je polotučné."} |
500 ml | 317,6 kcal |
olej | slunečnicový {text:"Nejlepšího výsledku dosáhnete s olejem na smažení.", title: "Jaký olej je lepší?"} |
20 ml | 176,7 kcal |
jahody | čerstvé, nebo mražené | 200 g | 70,2 kcal |
čokoláda hořká | podle chuti | 50 g | 258,3 kcal |
zakysaná smetana | na ozdobení | 100 g | 99,4 kcal |
cukr krystal | 3 lžíce | 0 | - |
máta | na ozdobení | 5 g | 2,4 kcal |
sůl | 4 g | 0,2 kcal |
Postup
Palačinky:
- Do mísy dáme hladkou mouku, trochu soli a 3 vejce.
- Vše dobře promícháme.
- Za stálého míchání přilévejte po částech mléko, jeho množství se může mírně lišit podle druhu mouky.
- Hustota těsta by měla být jako na videu.
- Pánev rozehřejte s trochou oleje na 120°C, a nalijte těsto tak, aby vznikla tenká placka. Čím tenší placky, tím lépe.
- Placku z obou stram osmažíme do zlaté barvy.
- Placky překládáme na ubrousek, který nám vysaje přebytečný olej.
Jahodové karamelové pyré:
- Do hrnce dáme 3 lžíce cukru a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Teplota cca 120°C.
- Když je cukr rozpuštěný, tak přidáme 3 lžíce vody a promícháme.
- Přidáme čerstvé jahody a opatrbě promícháváme.
- Jahody začnou pouštět vodu, a asi 8 minut povaříme.
Servírování:
- Servírujeme podle videa, nebo podle fantazie.
- Použít můžeme zakysanou smetanu, mátu, další jahody, hořkou čokoládu a podobně.
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s internetovým obchodem Proděti.cz, který nabízí tisíce kousků oblečení, obuvi, hraček i stravy pro děti skladem.
Komentáře