Domácí light lučina za pakatel
-
Energie 552 kJ (132 kcal) 7 %
-
Cukry 3.79 g 4 %
-
Tuky 10.88 g 16 %
-
Mastné kyseliny 1.64 g 8 %
-
Sodík 0.435 g 18 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výborná nízkotučná pochoutka, která velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.
Suroviny
jogurt bílý | 3,5% tuku {text:"Je jedno, kolik použijeme jogurtu. Vždy se však držíme výpočtu, že na jeden díl šlehačky, dáme tři díly jogurtu."} |
330 g | 227,8 kcal |
šlehačka | 30 až 33% tuku | 110 ml | 357 kcal |
sůl | 1/3 lžičky | 4 g | 0,2 kcal |
Postup
- Domácí light lučinu za pakatel zahájíme vlitím kelímku jogurtu do misky.
- Přilijeme šlehačku. Na 3 díly jogurtu, 1 díl šlehačky, tedy 110 ml.
- Nyní osolíme. Použijeme asi 1/3 lžičky soli, ale pokud si nejme jisti, postupujeme opatrně, aby výsledný sýr nebyl moc slaný.
- Vše dobře rozmícháme, aby se sůl rozpustila.
- Obsah mísy nalijeme do síta, na které jsme umístli pláténko, nebo třeba čistou utěrku.
- V lednici necháme 24 hodin odkapávat.
- Sýr skladujeme v uzavíratelné nádobě, v lednici vydrží v pohodě ještě několik dní.
Podobné návody na sýr naleznete ZDE.
Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.
Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Komentáře