Bramborový krém s uzeným úhořem
-
Energie 371 kJ (89 kcal) 4 %
-
Cukry 0.33 g 0 %
-
Tuky 5.7 g 8 %
-
Mastné kyseliny 1.24 g 6 %
-
Sodík 0.045 g 2 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Uzený úhoř je dražší, leč velmi chutná ryba, proto je vhodné jej připravovat při svátečních chvílích. Pokud však dostanete úhoře od rybáře, udělat si jej můžete vlastně kdykoliv.
Suroviny
úhoř | uzený | 300 g | 892,8 kcal |
brambory | 500 g | 379,7 kcal | |
mrkev | 150 g | 63,8 kcal | |
smetana 12% tuku | 100 ml | 136,9 kcal | |
kopr | čerstvý | 10 g | 0,3 kcal |
máslo | 50 g | 366,6 kcal | |
masový vývar | rybí | 1000 ml | 33,4 kcal |
pepř mletý | 0 g | - | |
sůl | podle chuti | 2 g | 0,1 kcal |
Postup
- Brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky a vše lehce osmahneme na másle.
- Přidáme polovinu objemu nakrájeného uzeného úhoře, zalijeme vývarem, lehce opepříme a povaříme, dokud není zelenina měkká.
- Poté polévku důkladně rozmixujeme, zjemníme smetanou a podle chuti dosolíme.
- Při servírování přidáme tenké plátky uzeného úhoře a dozdobíme koprem.
Další videorecepty na rybí speciality najdete ZDE.
Komentáře