Kuřecí maso s fazolkami
-
Energie 366 kJ (87 kcal) 4 %
-
Cukry 0.6 g 1 %
-
Tuky 4.72 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.14 g 1 %
-
Sodík 0.212 g 9 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Rychlý, levný a zdravý pokrm vhodný ke kuskusu, rýži nebo bramborám.
Suroviny
kuřecí maso | z jakékoliv části kuřete | 300 g | 338,9 kcal |
sojová omáčka | 2 lžíce | 14 ml | 7,7 kcal |
worcesterová omáčka | 1 lžíce | 7 ml | 0,5 kcal |
koření na čínu | 1 rovná lžička | 4 g | 0,2 kcal |
sušená zeleninová směs | 1/2 lžičky návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
2 g | 5,6 kcal |
fazolky čerstvé | nebo mražené | 150 g | 51,6 kcal |
olej slunečnicový | 1 lžíce | 7 ml | 58,1 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
sůl | 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal |
Postup
- Do vhodné misky dáme nakrájené kuřecí maso, zalijeme sojovou omáčkou, worcestrem, přidáme koření na čínu a sušenou zeleninu bez soli. Promícháme a necháme alespoň 15 minut odpočinout. Pokud dobu prodloužíme na 3 hodiny, chuti to jen přidá.
- Mezitím si okrájíme konce fazolek a pak je pokrájíme asi na dvou až třícentimetrové kousky.
- Vsypeme je do 1,5 litru vody, přidáme 1/4 lžičky soli, uvaříme je do měkka a zcedíme.
- Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje na 120°C a smažíme maso dokud se nezatáhne - to poznáme tak, že změní barvu.
- Následně přidáme cibuli nakrájenou na plátky a dusíme pod pokličkou do měkka. Přitom kontrolujeme dostatek tekutiny.
- Když je maso měkké, tak případně dochutíme a vmícháme vařené fazolky.
- Ještě asi minutu prohřejeme a máme hotovo.
Další videorecepty s kuřecím masem najdete ZDE.
Pokud by bylo ke konci dušení moc tekutiny, necháme pokličku odkrytou a tekutina se během chvíle odpaří.
Komentáře