Domácí lučina s paprikou
-
Energie 443 kJ (106 kcal) 5 %
-
Cukry 3.89 g 4 %
-
Tuky 8.21 g 12 %
-
Mastné kyseliny 1.22 g 6 %
-
Sodík 0.325 g 14 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výborný a jednoduchý sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.
Suroviny
jogurt bílý | nejméně 10% tuku {text:"Je jedno, kolik použijeme jogurtu. Vždy se však držíme výpočtu, že na jeden díl šlehačky, dáme tři díly jogurtu."} |
330 g | 227,8 kcal |
šlehačka | 30 až 33% tuku | 110 ml | 357 kcal |
sůl | 1/3 lžičky | 4 g | 0,2 kcal |
paprika čerstvá | 1 kus {text:"Na barvě papriky nezáleží, nejlépe však vypadá červená."} |
150 g | 43,3 kcal |
Postup
- Domácí lučinu s paprikou zahájíme vlitím kelímku jogurtu do misky.
- Přilijeme šlehačku. Na 3 díly jogurtu, 1 díl šlehačky, tedy 110 ml.
- Nyní osolíme. Použijeme asi 1/3 lžičky soli, ale pokud si nejme jisti, postupujeme opatrně, aby výsledný sýr nebyl moc slaný.
- Vše dobře rozmícháme, aby se sůl rozpustila.
- Obsah mísy nalijeme do síta, na které jsme umístli pláténko, nebo třeba čistou utěrku.
- V lednici necháme 24 hodin odkapávat.
- Vzniklý sýr přendáme do vhodné misky, přidáme na drobno nakrájenou papriku a podáváme.
- V lednici sýr v uzavíratelné nádobě vydrží v pohodě ještě několik dní.
Podobné návody na sýr naleznete ZDE.
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s internetovým obchodem Proděti.cz, který nabízí tisíce kousků oblečení, obuvi, hraček i stravy pro děti skladem.
Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.
Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Komentáře