logo
počet zhlédnutí: 75553x
Language: Slovensky
115 Kč (19 Kč/porce)
100 minut
6 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 744 kJ (178 kcal) 9 %
  • Cukry 0.76 g   1 %
  • Tuky 14.37 g   21 %
  • Mastné kyseliny 2.05 g   10 %
  • Sodík 0.334 g   14 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Výborná španělská roláda nejen pro gurmány. Vynikající přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory.

vepřová plec podle potřeby 600 až 800 gramů 700 g 1280,6 kcal
vejce slepičí 2 kusy 120 g 159,5 kcal
párek drůbeží nebo jakýkoliv podle chuti - 2 nožičky 80 g 217,1 kcal
okurky sterilované 2 kusy 80 g 16,8 kcal
slanina anglická podle chuti 50 g 200,9 kcal
cibule 1 kus 80 g 32,9 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} 4 g 11,3 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
hořčice dijonská 2 lžičky 20 g 32 kcal
olej slunečnicový 3 lžíce 21 ml 174,3 kcal
sůl 1/2 lžičky 6 g 0,3 kcal
voda 5 lžic 35 ml -
varná niť asi 4 metry 0 -
  1. Vepřovou plec takticky rozřízněte do velkého plátku, z obou stran naklepejte, posypejte sušenou zeleninou, pepřem a dlaní do masa trochu zaplácejte. Kvůli dětem je možno pepř vynechat.
  2. Usmažte si 2 vejce, u kterých jste porušili žloutek. Tím docílíte „placky bez boule“ :-)
  3. Plátek masa potřete dijonskou hořčicí a pak osolte. Pamatujte na to, že dijonská hořčice obsahuje soli poměrně dost.
  4. Na maso pokládejte párek, sterilovanou okurku, cibuli, slaninu a „placaté vajíčko“.
  5. Stočte do rolády a ovažte nití. Tohoto kroku se nebojte, máte pokusů kolik chcete. Nejprve stočte roládu jen s lehkým tlakem a potom teprve nití pochytejte ingredience, které bokem začnou utíkat. Ze začátku zkrátka niť moc neutahujte, a teprve když i boky máte uzavřené, niť postupně napínejte.
  6. Vložte do pekáčku nebo varné mísy, ze všech stran mírně osolte, polijte asi 3 lžícemi oleje a podlijte asi 5 lžícemi vody.
  7. Navrchu poprašte sušenou zeleninou, která dodá roládě chuťově vynikající kůrku.
  8. Roládu obsypejte pokrájenou cibulí a dejte do trouby.
  9. Pečte asi 90 minut při teplotě 180°C,  několikrát roládu podlijte výpekem a po hodině otočte. Pokud by šťávy bylo podezřele málo, podlijte vodou. Teplotu nezvyšujte! Maso by sice bylo dříve hotové, ale chuť by tím velmi utrpěla.
  10. Roládu osvoboďte od nitě až po částečném vychladnutí a krájejte ostrým nožem.

Další videorecepty na různé rolády najdete ZDE.

Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak se roláda napoprvé povede i naprostému začátečníkovi!

  • Těstoviny s anglickou slaninou
    video

    Těstoviny s anglickou slaninou

    Výborné a rychlé těstoviny vyžadující pouze několik ingrediencí. Večeře je tedy dílem okamžiku.

    Porci uvaříte za 17 Kč


     43424    25 minut
  • Rychlá a vydatná párková polévka
    video

    Rychlá a vydatná párková polévka

    Velmi jednoduchá a rychlá polévka s uzeninou, na kterou potřebujete jen pár ingrediencí. |

    Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     31660    45 minut
  • Volské oko
    video

    Volské oko

    Jako příloha se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory, chléb i pečivo,ale i jiným fantaziím se meze nekladou. Spousta kuchařů také tomuto pokrmu říká hemenex.|

    Pokud vynecháte slaninu, máte jednoduché a levné dietní jídlo hodící se i pro vegetariány.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     66401    10 minut
  • Okurkový vepřový guláš
    video

    Okurkový vepřový guláš

    Výborný guláš bez glutamanů a jiných chemikálií, jehož chuť a hustotu máte zcela ve svých rukách.

    Porci uvaříte za 21 Kč


     25199    90 minut
  • Zeleninové šišky s brokolicí
    video

    Zeleninové šišky s brokolicí

    Tento recept je vynikající levná a zdravá pochoutka, kterou podle přiloženého videa zvládnete naprosto hravě. |Šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     18490    40 minut
  • Rychlá večeře -  olomoucké tvarůžky
    video

    Rychlá večeře - olomoucké tvarůžky

    Lidé se dělí na ty, co tvarůžky milují, a ty druhé... Jen posypat kořením a k tomu studené mléko je prostě gurmánský požitek.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     42022    2 minuty
  • Pstruh na čerstvých rajčatech
    video

    Pstruh na čerstvých rajčatech

    Výborný recept na rybí maso. Když dostanete pstruha darem od rybáře, máte skvělé jídlo opravdu téměř zadarmo. To se v Česku děje dosti často, proto jsme toto jídlo také zařadili mimo jiné i do sekce levných jídel.|

    K tomuto pokrmu se hodí brambor, bramborová kaše, ale i s chlebem je vynikající.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     24796    40 minut
  • Cupcake s jahodovou pěnou

    Cupcake s jahodovou pěnou

    Cupcake jsou vlastně navrchu ozdobené muffiny. Tyto zvládnete zcela hravě a naplno můžete využít svoji fantazii.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     26643    45 minut
  • Asijská kuřecí čína s luxusní rýží
    video

    Asijská kuřecí čína s luxusní rýží

    Výborné, chutné a vyvážené jídlo. Rýže je u tohoto pokrmu tak chutná, že ji lze s úspěchem podávat jako samostatné jídlo. |

    Pokud vynecháme anglickou slaninu v rýži, tak jídlo můžeme servírovat jako vyvážený dietní pokrm.

    Porci uvaříte za 21 Kč


     107512    45 minut
  • Karbanátky s kapustou
    video

    Karbanátky s kapustou

    Jistě je znáte, ale víte, že kapusta v kombinaci s masem z nich dělá oproti klasickým karbanátkům daleko lehčí jídlo? |

    Karbanátky vydrží v chladu několik dní a jsou výtečnou svačinou na cesty. 

    Porci uvaříte za 8 Kč


     41337    60 minut
  • Polévka s morkovými knedlíčky
    video

    Polévka s morkovými knedlíčky

    Polévka s morkovými knedlíčky má mnoho vitamínů a proto se podává třeba nemocným. |

    Pokud seženete kosti ve slevě, pak je opravdu tato vynikající zdraví prospěšná polévka za pár korun.|

    Za dob našich babiček se tato vynikající polévka dělala velmi často - pokaždé, když se sehnaly morkové kosti. Jsou totiž zdrojem cenných látek. Polévka se uvařila den dopředu, nechala se vychladnout a sebral se z ní tuk, který ztuhne na hladině. Polévka tak nebyla mastná a tuk se použil do polévek, které tuku mají málo, nebo skoro vůbec, což je třeba bramboračka.|

    Někteří lidé tvrdí, že by se morku nedotknuli, ale v restauracích se dává do játrových knedlíčků a nemáte šanci ho tam poznat.|

    Pokud nechcete riskovat, že Vám morek nebude chutnat, přidejte do směsi na knedlíčky několik rozmixovaných kuřecích jater, ale morkový knedlíček, jak už říkali naši předci, je delikatesní lahůdka...

    Porci uvaříte za 8 Kč


     23963    45 minut
  • Vepřo knedlo zelo
    video

    Vepřo knedlo zelo

    Toto je jedno z nejznámějších jídel. Ještě jste ho nevařili? Podle tohoto receptu je to opravdu hračka! Nejtěžší pro nás bylo dostat návod srozumitelně do počítače tak, aby jej pochopil i ten, kdo vaří poprvé. To jsme pro vás činili s natáčením téměř 100 hodin. 

    Porci uvaříte za 30 Kč


     103199    2 hodiny
  • Rychlé masovo-rýžové plněné papriky s rajskou omáčkou
    video

    Rychlé masovo-rýžové plněné papriky s rajskou omáčkou

    Velmi známé a rychlé jídlo. Když seženete levné papriky, pak je za pár korun a navíc za chvíli hotové. |

    Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     23605    45 minut
  • Pečený kuřecí ptáček
    video

    Pečený kuřecí ptáček

    Velmi lahodný pokrm, který musíte vyzkoušet. Slanina dodá masu šťávu a pikantní křehkou chuť. |

    Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, ale hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.

    Porci uvaříte za 22 Kč


     32483    70 minut
  • Frankfurtská smetanová polévka
    video

    Frankfurtská smetanová polévka

    Výborná a velmi jednoduchá polévka, na kterou potřebujete jen pár ingrediencí. |

    Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     30308    45 minut
  • Vanilkové rohlíčky
    video

    Vanilkové rohlíčky

    Vanilkové rohlíčky jsou opravdu jednoduché. Děti s nimi rády pomáhají a ty větší je již zvládnou určitě samy.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     60607    40 minut
  • Koprová polévka s liškami
    video

    Koprová polévka s liškami

    Lahodná a rychle hotová houbová polévka nejen pro vegetariány, ale všechny milovníky kopru. |Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     24440    40 minut
  • Dršťková polévka na slovácký způsob

    Dršťková polévka na slovácký způsob

    Verze na slovácký způsob obsahuje dršťky vařené společně s kořenovou zeleninou a bylinkami, čímž získávají výbornou chuť a vůni.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     20277    3 hodiny
  • Houbová chuťovka na kmíně
    video

    Houbová chuťovka na kmíně

    Pokud jste našli houby, pak máte tuto chuťovku téměř úplně zadarmo. |

    Konzumujte vždy pouze houby, které stoprocentně znáte! Jako fotoreportér jsem několikrát fotografoval otrávené houbaře na JIP a věřte mi, že to je velmi smutný pohled a pocit bezmocnosti. Raději zůstaňte o hladu, než aby vám začala selhávat játra i jiné orgány...|

    Nejjedovatější houbu Evropy a Severní Ameriky muchomůrku zelenou poznáte na první pohled jednoduše - roste totiž z tzv. vajíčka, neboli pochvy či kalichu smrti. (viz foto v galerii)

    Porci uvaříte za 3 Kč


     35890    10 minut
  • Jednoduchý sušenkový dort s jahodami
    video

    Jednoduchý sušenkový dort s jahodami

    Velmi jednoduchý dort bez vaření, který zvládne i větší dítě, protože je na výrobu velmi bezpečný. |

    Korpus samozřejmě můžeme ozdobit jakýmkoliv ovocem, nebo přelít různými ovocnými, nebo čokoládovými polevami.|

    Cheesecake můžeme podle potřeby udělat třeba z poloviční dávky ingrediencí.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     36078    40 minut