Kari
-
Kari - směs koření
Popis:
Koření kari (anglicky curry, v Indii masálá) je rozdílné nejen od oblasti k oblasti, ale i od města k městu; je možno ho koupit připravené v obchodě (jako prášek nebo ve formě pasty), v mnoha případech si ho každá rodina míchá sama. Masálá na severu Indie je většinou jemnější nežli pikantní, až velmi ostré druhy v jižní Indii. Složení kořenící směsi se může velmi odlišovat.
K nejčastějším komponentám kořenící směsi Kari patří kurkuma, pepř, chilli, kardamom, koriandr, zázvor, římský kmín, muškát, skořice a další.
Recepty, které s tímto kořením uvaříte:
Koření Kari zde již hledalo 20463 uživatelů před vámi.